Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Setiap kali tiba Aidilfitri, meja di rumah pasti meriah dengan pelbagai jenis kuih raya. Dari biskut moden hingga kuih tradisional, semuanya menjadi penyeri suasana. Ia bukan sekadar makanan, tetapi simbol kegembiraan, kemeriahan, dan tanda kesyukuran selepas sebulan berpuasa.
Lebih daripada itu, kuih raya juga menjadi medium untuk mengeratkan hubungan – dahulu, orang bergotong-royong membuat kuih, manakala kini ia menjadi buah tangan untuk tetamu yang datang beraya.
Dulu: Dibuat dengan Penuh Kasih Sayang
Dulu, kuih raya dibuat secara tradisional menggunakan resipi turun-temurun. Kuih seperti bahulu, dodol, kuih bangkit, dan batang buruk mengambil masa lama untuk disiapkan, tetapi hasilnya berbaloi.
Prosesnya juga memerlukan tenaga ramai – dodol perlu dikacau berjam-jam, kuih bahulu dibakar dalam acuan tembaga, dan kuih bangkit diuli dengan penuh teliti. Selain menjadi aktiviti keluarga, penyediaan kuih raya dulu juga mengeratkan hubungan kejiranan dengan amalan bertukar-tukar juadah.
Sekarang: Cepat, Mudah, dan Pelbagai
Kini, dengan teknologi moden, kuih raya lebih mudah dibuat. Ketuhar elektrik menggantikan bara api, dan mesin pengadun mempercepatkan proses penyediaan doh. Malah, ia juga berevolusi dengan pelbagai resipi moden seperti tart nenas, almond London, dan biskut red velvet.
Selain itu, ramai memilih untuk membelinya siap di kedai atau tempahan online kerana lebih praktikal, terutama bagi mereka yang sibuk bekerja.
Apa yang Kekal? Nostalgia dan Tradisi
Walaupun ia mengalami perubahan dari segi penyediaan dan pilihan rasa, satu perkara tetap kekal nostalgia dan tradisinya.
Setiap kali menjamah, pasti ada kenangan lama yang muncul, sama ada saat kecil menunggu bahulu siap dibakar atau momen mencuba kuih baru di rumah sanak saudara. Kuih raya terus menjadi simbol kasih sayang dan kemeriahan Aidilfitri, tidak kira dibuat sendiri atau dibeli.
Tidak kira ianya kuih tradisional atau moden, yang penting adalah kebersamaan dan kemanisan Aidilfitri yang dikongsi bersama. Ikuti blog kami untuk dapatkan lebih banyak info menarik!